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RECETAS CASERAS
Fabes con calamares
Receta para 6 personas
Fabes con calamares
Elaboración 

(Ingredientes para 6 raciones)

700 gramos de fabes, 600 gramos de calamares, 500 gramos de cebolla Tintas, Tomate concentrado, Sal y pimienta blanca.

Se ponen las fabes a remojo la noche anterior en agua fría.

Una vez remojadas les fabes las ponemos a estofar con un chorro de aceite de oliva. En una marmita pochamos la cebolla con el aceite de oliva, le añadimos los calamares picados en dados. Rehogamos y le ponemos un chorro de tomate concentrado y las tintas dejándolo cocer durante una hora y media. Le añadimos sal y pimienta blanca con el fin de quitarle el dulzor de la cebolla.

Para servirlo, diez minutos antes, lo cocemos todo junto con el fin de que se mezclen los sabores, y listo para la mesa.

Hay que tener en cuenta que el agua para la cocción de legumbre tiene que estar exenta de cal.

 
  • Cecina Asturiana

    Cecina Asturiana

    1 Kilo

  • Chorizo Extra Ahumado

    Chorizo Extra Ahumado

    Envase de 6 Ud.550 gr. aprox

  • Crema de Café con Leche

    Crema de Café con Leche

    70 cl.

 


 
 

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